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食品安全与日常饮食
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食品安全风险评估的第一阶段是（）。
答：危害识别
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1
平衡膳食、减少油炸食品的摄入可以有效减少人体丙烯酰胺的摄入。
2
19.94年世界卫生组织规定每日摄入硝酸盐的限量值是
3
细菌对人体的危害的途径包括：感染型、毒素型、过敏型。
4
下列（）对重金属的吸收累计最低。
5
原生环境是没有受到人类活动影响的，一定没有问题的。
