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食品安全与日常饮食考试题库及答案

热加工过程中减少有害毒素的产生的措施主要有()。

(A)不要温度太高

(B)不要用微波炉

(C)油可以反复炸食品

(D)要超高温瞬间灭菌

参考答案
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微考学堂微考学社

在“民以食为天”的现代社会,食品安全问题已成为政府、产业界和公众需要共同面对和思考的难题,开设食品安全与日常饮食课程的目的是帮助学生树立正确的食品安全意识、了解工业化食品生产过程、辨识食品安全风险因素。