在肉制品中添加硝酸盐可以使肉质颜色鲜红，卖相好。|食品安全与日常饮食

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在肉制品中添加硝酸盐可以使肉质颜色鲜红，卖相好。

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10157大肠杆菌容易引起致病性的食品主要包括各类熟肉制品、冷荤、蛋奶制品等。

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