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食品安全与日常饮食
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食品安全风险分析是1991首先由WTO提出的。
（A）正确
（B）错误
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1
用煤炭和木材烤制的食品其苯并比的含量会偏低一些。
2
熏制食品，煎炸食品，烘烤食品，是最主要的苯并芘来源。
3
由于食品营养不良所引起的对人体健康的损害属于狭义食品安全问题。
4
植物中的硝酸盐和亚硝酸盐的量来源于化肥和环境。
5
青皮红鱼的鱼肉有哪个成分使它具有毒性？
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