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食品安全与日常饮食
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丙烯酰胺的形成主要是由于我们食品中最常见的一个化学反应:美拉德反应。
(A)正确
(B)错误
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1
我国食品安全的首要问题是:( )
2
食源性细菌造成的食品安全问题的初始症状通常和普通的感冒类似,使人不便察觉真正的致病因素。
3
龙葵碱存在于银杏之中。
4
按体重计,儿童丙烯酰胺的摄入量是成人的()倍。
5
下列()对重金属的吸收累计最高。
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