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食品安全与日常饮食
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丙烯酰胺的形成主要是由于我们食品中最常见的一个化学反应:美拉德反应。
(A)正确
(B)错误
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1
关于安徽"宏村"的建筑布局描述错误的一项是:
2
"拮抗"作用指的是化合物之间作用相互协同。
3
我国的食品添加剂定义为:为改善食品品质和色、香味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。选项:
4
在一般情况下,外来化合物的吸收途径主要是经?
5
水污染、气体污染、土壤污染或多或少会进入食物链。
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