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食品安全与日常饮食
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食品卫生不包括()环节,而是从加工环节开始。
(A)运输
(B)消费
(C)养殖
(D)销售
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1
一般而言,最大残留量不会高于该农药的最大无作用剂懂的()%
2
脂肪在390°高温下,每克脂肪酸所产生的苯并芘的量()
3
油炸食品中的丙烯酰胺具有潜在致癌性,意思是摄入丙烯酰胺一定致癌。
4
二噁英是一种多氯代环芳香族化合物,具有稳定性强的特点,在人体中集聚,有致癌性。
5
我国食品安全的首要问题是:( )
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