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食品卫生学
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可以去除苦杏仁中有毒成分的措施是( )
(A)水煮
(B)日晒
(C)冷冻
(D)炒食
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1
对罐头食品的植物类原料进行热烫的目的是( )
2
制作冷冻饮品时,杀菌后应在4小时内将温度迅速冷却至多少温度以下,以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖( )
3
最安全的塑料是( )
4
亚硝酸钠加入肉制品中的作用是( )
5
食品中加入苯甲酸钠的主要目的是( )
6
下列哪种食品添加剂是漂白剂( )
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