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食品卫生学
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关于赤霉病麦中毒,下列种说法是正确的( )
(A)因麦子受镰刀菌感染所致
(B)毒素对热稳定,一般烹调方法难以将其破坏
(C)用稀释法使病粒的比例降低可达到一定的预防效果
(D)以上都是
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