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食品卫生学
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制作冷冻饮品时，杀菌后应在4小时内将温度迅速冷却至多少温度以下，以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖( )
（A）40℃
（B）30℃
（C）20℃
（D）10℃
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1
在下列的食品污染物中，属于杂物的是( )
2
污染生乳的微生物有( )
3
生产饮料时，为去除水中悬浮性杂质应采用的方法是()
4
下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色( )
5
苯并(a)芘含量较高的食物是( )
6
食品添加剂的生产许可由申请人所在地县级以上地方政府的哪个部门负责( )
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