登录
注册
首页
->
食品卫生学
下载题库
制作冷冻饮品时,杀菌后应在4小时内将温度迅速冷却至多少温度以下,以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖( )
(A)40℃
(B)30℃
(C)20℃
(D)10℃
参考答案
继续答题:
下一题
更多食品卫生学试题
1
在下列非致病的腐败菌中,哪种能在低温下生长繁殖,引起禽肉感官的改变( )
2
酒类中的甲醇主要来自( )
3
亚硝酸盐中毒的机制是( )
4
食物中毒与传染病最本质的区别是( )
5
发生食品安全事故后,开展流行病学调查由哪个部门进行( )
6
下列哪种食品添加剂不是防腐剂( )
考试