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食品卫生学
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污染生乳的微生物有( )
(A)腐败菌
(B)致病菌
(C)真菌
(D)以上均是
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1
苯并(a)芘含量较高的食物是( )
2
贮存蔬菜、水果的适宜温度是( )
3
对四季豆,最好采用下列哪种烹调方式( )
4
亚硝酸盐中毒的直接原因是( )
5
在下列非致病的腐败菌中,哪种能在低温下生长繁殖,引起禽肉感官的改变( )
6
对细菌性食物中毒的预防,以下哪项效果最差( )
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