大肠菌群的卫生学意义是( )|食品卫生学

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大肠菌群的卫生学意义是( )

（A）作为评价食品腐败变质的指标

（B）作为评价食品新鲜度程度的指标

（C）作为评价食品被粪便污染的指标

（D）可预测食品的耐藏性

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