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营养质量指数（INQ) ： INQ = 某营养素密度 = 某营养素含量/该营养素供给量标准 热能密度 所产生热能/热能供给量标准 请问： INQ=1，INQ>1，INQ<1，分别代表了什么？

答：
INQ=1，代表被评价原料提供某营养素的能力与提供能量的能力相当，二者满足人体需要的程度相等，理想的食品应该是各种营养素的INQ值便是等于1，即"吃饱了也吃好了"；
INQ>1，表示该原料提供营养素的能力大于提供能量的能力，即虽然营养素的供给足够了，但能量的供给还不能满足需要；
INQ<1，表示该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力，长期吃这种食物会导致该营养素的缺乏或能量的过剩。