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营养学
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下列属于根茎类蔬菜的是( )
(A)山药
(B)芋头
(C)萝卜
(D)西兰花
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1
谷类淀粉中,直链淀粉与支链淀粉的比例因品种不同而有差异,直接影响到风味和营养价值。下面表述正确的是:
2
根据WHO建议的贫血标准,孕早晚期Hb≤1g/L,孕中期Hb≤2g/L。
3
请简要评述水果蔬菜的营养价值。
4
豆类中的蛋白质含量( )谷类的蛋白质含量。
5
如何评价人体的营养状况?
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