清洁操作区是指为防止食品被环境污染,清洁要求较高的操作场所,包括()。|初级食品安全管理员考试试题

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多选题 : 清洁操作区是指为防止食品被环境污染,清洁要求较高的操作场所,包括()。

（A）切配场所

（B）备餐场所

（C）专间

（D）烹调场所

参考答案

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