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初级食品安全管理员
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大部分餐饮食品中能实际运用控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是:()。
(A)控制时间和温度
(B)控制酸碱度和氧气
(C)控制温度和湿度
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1
生产、销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病,或者在食品中掺入有毒、有害非食品原料,销售明知掺入有毒、有害非食品原料的食品,依法追究刑事责任。
2
《食品安全法》规定,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、()。
3
中央厨房中应设置食品加工专间的是()。
4
对发现的添加或者可能添加到食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质名录由哪个部门公布()
5
申请人被吊销《食品经营许可证》的,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起()内不得从事餐饮服务管理工作。
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