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初级食品安全管理员
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食品进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于一年。( )
(A)正确
(B)错误
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1
沙门菌常在大米中出现( )
2
餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩( )
3
食品生产企业车间的冷水管不宜在( )上方通过,防止冷凝水滴入食品。
4
制作冷冻饮品时,杀菌后应在多长时间内将温度迅速冷却至20℃以下,以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖()
5
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