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初级食品安全管理员
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食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求( )。
(A)穿戴清洁的工作服、工作帽,头发不得外露
(B)不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物
(C)专间操作人员应戴口罩
(D)以上都是
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1
食品中新的化学性污染问题来自于()。
2
清洁操作区是指为防止食品被环境污染,清洁要求较高的操作场所,包括()。
3
违法《食品安全法》规定,有下列情形之一的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证()。
4
乳类及乳制品、肉类、剩饭营养丰富且含水分较多的食品引起的食物中毒最可能的病原菌是()
5
下列哪种酒中含有的成分在食品安全国家标准中没有规定限量()。
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