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在我国，确立了"食品安全"的法律概念，并以此概念涵盖"食品卫生"、"食品质量"的概念，以及《食品安全法》替代了《食品卫生法》，以食品安全标准来统筹食品标准，避免食品卫生标准、食品质量标准、食品营养标准等与食品相关的标准之间的交叉与重复。

（A）正确

（B）错误