食品安全基础知识考试题库及答案
对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时，在营养成分表中无需标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。
（A）正确
（B）错误
参考答案
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食品细菌污染的途径①、原材料受污染②、加工过程的污染③、储藏过程的污染④、运输与销售过程的污染⑤、食品消费的污染
（A）正确
（B）错误
食品细菌污染的途径①、原材料受污染②、加工过程的污染③、储藏过程的污染④、运输与销售过程的污染⑤、食品消费的污染