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初级食品安全管理员
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反映食品卫生质量的微生物指标是()
(A)细菌菌相
(B)细菌种类
(C)优势菌
(D)菌落总数
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1
新的《食品安全法》确定了我国实行综合监管与具体监管相结合的食品安全监督管理体制()
2
广东省食品药品监督管理局规定,禁止中央厨房配送的高风险食品包括()。
3
化学性食物中毒事件中,中毒食品或引起中毒的有毒动植物应全部( ),不得作其他利用。
4
手部在清洗后的消毒方法,包括_____。
5
生吃水生食物要洗净,主要是为预防蛔虫污染( )
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