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初级食品安全管理员
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食品腐败变质的类型取决于()
（A）细菌菌相
（B）细菌来源
（C）菌落总数
（D）大肠菌群
参考答案
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1
《食品安全法》规定，食品生产经营企业应当制定_____，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
2
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当( )进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
3
不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。( )
4
患有_____等有碍食品安全病症的，应立即离开接触直接入口食品的工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。
5
如果一种转基因食品与现存的传统同类食品相比较，其特性、化学成分、营养成分、所含毒素以及人和动物食用和饲用情况是类似的，那么它们就具有实质等同性()
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