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食品安全基础知识
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霉菌产毒的特点是
(A)产毒仅限于少数的霉菌菌种,产毒菌种中也只有一部分菌株产毒
(B)同一产毒菌株的产毒能力具有可变性和易变性
(C)产毒菌株所产生的毒素无严格的专一性
(D)以上都是
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