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2023食品安全管理员
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不具有维生素C活性的物质是( )。
（A）L-抗坏血酸棕榈酸酯
（B）L-抗坏血酸钠
（C）L-抗坏血酸磷酸酯镁
（D）异抗坏血酸钠
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引起细菌性食物中毒的首位食品是( )
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生鲜原料.半成品在冷库或冰箱中贮存的时间不要太长，并应做到先进后出( )
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"红心鸭蛋"最有可能的是饲料中添加了( )
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5
罐头食品经过适当的热力杀菌以后，不含致病微生物，也不含在通常温度下能在其中繁殖的条件致病微生物( )
6
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