下面有食品添加物不正确的说法是( )。
(A)含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾.硅酸铝钠)
(B)面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)
(C)膨松剂主要用于饼干.蛋糕.烧饼等焙烤食品,油条.油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中
(D)膨松剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
参考答案
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(A)含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾.硅酸铝钠)
(B)面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)
(C)膨松剂主要用于饼干.蛋糕.烧饼等焙烤食品,油条.油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中
(D)膨松剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题