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2023食品安全管理员
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用于浓缩果汁澄清的酶制剂是( )。
(A)糖化酶
(B)果胶酶
(C)蛋白酶
(D)脂肪酶
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1
下列不属于粮豆的主要卫生问题的是( )
2
国家要建立食品安全全程追溯制度,其中包括国务院食品药品监督管理部门要会同( )等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制。
3
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4
最易引起高糖食品腐败变质的微生物是( )
5
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6
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