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2023食品安全管理员
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食物中长期缺乏维生素B1易引起脚气病( )
(A)正确
(B)错误)
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1
沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是( )
2
不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明已经危害人体健康的食品( )
3
不属于"同一功能的食品添加剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1"规定的食品添加剂是( )。
4
食品厂的原料库.辅料库.成品库内不得存放洗涤剂.消毒剂.化学试剂等有毒有害物品及易燃易爆等物品,对否?( )
5
直接接触食品的设备.工具.管道表面要清洁,边角锐利,便于拆卸.清洗和消毒。( )
6
下列不属于粮豆的主要卫生问题的是( )
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