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2023食品安全管理员
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在食品中使用的防腐剂，企业可以根据需要在配料表中标注其俗称。( )
（A）正确
（B）错误)
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1
蔬菜及水果的锌含量较高( )
2
食品生产过程中应通过( )明确生产过程中的食品安全关键环节，并设立食品安全关键环节的控制措施。
3
食品加工人员如患有痢疾.伤寒.甲型病毒性肝炎.( )等消化道传染病，以及患有活动性肺结核.化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
4
各类料液输送管道应避免死角或盲端，设排污阀或排污口，便于清洗.消毒，防止堵塞。( )
5
GB28050的适用范围为( )
6
市级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责( )
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