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2023食品安全管理员
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食品生产许可证编号由SC和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为:3位( )编码.2位省(自治区.直辖市)代码.2位市(地)代码.2位县(区)代码.4位顺序码.1位校验码。
(A)发证年份
(B)食品类别
(C)企业类别
(D)证书类别
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1
糖精钠有增味作用( )
2
预包装食品标签应真实.准确,不得以虚假.夸大.使消费者误解或欺骗性的文字.图形等方式介绍食品,也不得利用字号大小或色差误导消费者。( )
3
食品原材料应离地.离墙并与屋顶保持一定距离,垛与垛之间也应有适当间隔。( )
4
富含碳水化合物食物的腐败变质可通过酸度鉴定( )
5
矿物质包括常量元素和微量元素( )
6
生产设备.工具.容器.场地等在使用前后均应彻底清洗.消毒。( )
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