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2023食品安全管理员
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企业应通过( )等途径，对其生产的食品安全状况进行持续跟踪，及时收集食品安全风险信息。
（A）客户投诉
（B）相关部门抽检
（C）企业自查
（D）以上都是 判断题：
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1
黄曲霉毒素B1不仅长期慢性作用可诱发动物癌瘤，一次大量摄入(即所谓冲击量)也可致癌( )
2
作为肠道传染病，甲型病毒性肝炎在夏季最为多见( )
3
国家要建立食品安全全程追溯制度，其中包括国务院食品药品监督管理部门要会同( )等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制。
4
进口尚无食品安全国家标准的食品，由境外出口商.境外生产企业或者其委托的进口商向( )部门提交所执行的相关国家(地区)标准或者国际标准。
5
食品厂厂区一律不得饲养家禽.家畜，宠物不在此列，所以厂区可以养宠物，对否？( )
6
国家对特殊食品实行严格的监督管理。特殊食品是指( )
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