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2023食品安全管理员
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配料表应以"配料"或"配料表"为引导词,各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过( )的配料可以不按递减顺序排列。
(A)1%
(B)2%
(C)3%
(D)4%
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1
食品添加剂新品种的审查许可由下列哪个部门负责( )
2
食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性.中毒性等疾病,不包括食物中毒。( )
3
食品添加剂堆放时,应挂牌标识。标识应明显.清晰.准确,其内容包括品名.批次.批量.入库日期等信息。( )
4
乳和乳制品含钙量丰富且吸收率和利用率高,是钙的最佳食物来源( )
5
委托生产的食品,其包装上应当标注委托方的名称.地址和受托方的名称.地址.生产许可证编号等内容。( )
6
对查证属实的举报,( )人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门应当给予举报人奖励,并对举报人的身份信息予以保密。
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