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2023食品安全管理员
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配料表应以"配料"或"配料表"为引导词,各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过( )的配料可以不按递减顺序排列。
(A)1%
(B)2%
(C)3%
(D)4%
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1
国家鼓励食品生产经营企业配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。( )
2
肝吸虫易污染( )
3
厂区不应设于受污染河流的下游。( )
4
对因迁址等原因而进行全面现场核查的,其换发的食品生产许可证有效期( )。
5
蒸汽.水.电等配件管路应避免设置于( )。
6
食品添加剂堆放时,应挂牌标识。标识应明显.清晰.准确,其内容包括品名.批次.批量.入库日期等信息。( )
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