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2023食品安全管理员
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配料表应以"配料"或"配料表"为引导词,各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过( )的配料可以不按递减顺序排列。
(A)1%
(B)2%
(C)3%
(D)4%
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1
营养标签的标示应当真实.客观,不得虚假,不得夸大产品的营养作用。( )
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加压蒸汽杀菌法适用于碳酸型饮料( )
3
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5
食物中毒调查结论的因果推论应当考虑:可疑食品进食在前,患者发病在后( )
6
蒸汽.水.电等配件管路应避免设置于( )。
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