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2023食品安全管理员
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某食品厂已停产两个月了，突然接到一订单，于是，未对场所.生产设备及工具进行清洁，马上组织生产，对否？( )
（A）正确
（B）错误)
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1
食物中毒事件中毒人数在100人以上；或出现死亡病例的( )
2
亚硝酸盐中毒的直接原因是( )
3
天然香料属于天然抗氧化剂( )
4
肠源性青紫症是由大量食用含硝酸盐较多的蔬菜，肠道内的硝酸盐还原菌将硝酸盐转化为亚硝酸盐引起的亚硝酸盐中毒( )
5
产品抽样应按有关标准的规定执行，确保样品具有( )。
6
预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明：名称.规格.净含量.生产日期；成分或者配料表；主要营养成分及其含量；生产者的名称.地址.联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号。( )
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