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2023食品安全管理员
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食品是否合格不能等同于食品是否安全( )
(A)正确
(B)错误
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1
在我国,食品营养强化剂属于食品添加剂范畴( )
2
下面有食品添加物不正确的说法是( )。
3
乳类及乳制品.肉类.剩饭营养丰富且含水分较多的食品引起的食物中毒最可能的病原菌是( )
4
食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价( )
5
黄曲霉毒素B1不仅长期慢性作用可诱发动物癌瘤,一次大量摄入(即所谓冲击量)也可致癌( )
6
D值是指在某一恒定的温度下,杀灭食品中全部微生物所需要的时间( )
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