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2023食品安全管理员
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为了及时救治患者,在肉毒梭菌食物中毒现场主要根据流行病学资料和临床表现进行诊断,不需等待肉毒毒素检测结果( )
(A)正确
(B)错误
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1
营养标签可以明示或暗示治疗疾病的作用。( )
2
在整个生命周期中,初生婴儿的基础代谢率最低( )
3
预包装食品标签应真实.准确,不得以虚假.夸大.使消费者误解或欺骗性的文字.图形等方式介绍食品,也不得利用字号大小或色差误导消费者。( )
4
腐败变质只是使食品的营养价值降低.食用价值降低或完全丧失,不会对人体健康产生影响( )
5
最易引起高糖食品腐败变质的微生物是( )
6
制作糕点时,任何蛋类都可以作为原料使用( )
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