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2023食品安全管理员
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优质蛋白质包括动物蛋白质和大豆蛋白质( )
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1
制作糕点时,任何蛋类都可以作为原料使用( )
2
含糖量在50%以上的果酱.糖浆水果类罐头可不做保温检查( )
3
食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的,应当在该食品生产许可有效期届满( )个工作日前,向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。
4
只要对屠宰畜禽实施检疫,即可保证畜禽产品的食用安全( )
5
直接与原料.半成品和成品接触的人员不准戴耳环.戒指.手镯.项链.手表,不准浓艳化妆.染指甲.喷洒香水进入车间。( )
6
低温保藏可彻底杀灭微生物,将酶彻底破坏,因而是最好的食品保藏方法( )
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