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2023食品安全管理员
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冷藏可延缓食品变质是由于( )
（A）降低食品中微生物的增殖速度和酶的活性
（B）降低水分活性
（C）降低湿度
（D）降低氧气含量
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1
粮谷的安全水分是( )
2
对违法添加非食用物质.腐败变质.病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，食品生产经营者应当立即( )。
3
对肠道传染病不可以免疫接种( )
4
发生食品安全事故，( )应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。
5
在烘烤的食物中可存在下列有毒物质，但除了( )
6
对查证属实的举报，( )人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门应当给予举报人奖励，并对举报人的身份信息予以保密。
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