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2023食品安全管理员
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高温瞬间消毒法的温度和时间是( )
（A）62.8℃，30秒
（B）62.8℃，30分
（C）71.7℃，15分
（D）71.7℃，15秒
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1
在食品中使用的防腐剂，企业可以根据需要在配料表中标注其俗称。( )
2
国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。( )
3
委托生产的食品，其包装上应当标注委托方的名称.地址.生产许可证编号和受托方的名称.地址等内容。( )
4
营养学上重要的脂类主要是甘油三酯.磷脂和固醇类( )
5
下列属于人工合成着色剂的是( )
6
预包装食品标签应真实.准确，不得以虚假.夸大.使消费者误解或欺骗性的文字.图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。( )
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