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2023食品安全管理员
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从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作( )
(A)正确
(B)错误
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1
卫生行政部门的食品安全风险监测结果表明存在食品安全风险的,可以根据风险控制需要直接告知相关食品生产经营者( )
2
低温保藏可彻底杀灭微生物,将酶彻底破坏,因而是最好的食品保藏方法( )
3
当人摄入相对大量的煎炸熏烤类制品时,患结肠癌.患直肠癌的风险增加( )
4
膳食中的铁分为血红素铁和非血红素铁两种形式( )
5
对查证属实的举报,( )人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门应当给予举报人奖励,并对举报人的身份信息予以保密。
6
直接接触食品的设备.工具.管道表面要清洁,边角锐利,便于拆卸.清洗和消毒。( )
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