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2023食品安全管理员
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最易引起高糖食品腐败变质的微生物是( )
（A）细菌
（B）酵母
（C）病毒
（D）放线菌
参考答案
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1
乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的( )还是粮谷蛋白质提高生物价最好的补充
2
水果为酸性食品，可抑制多种微生物的生长，故水果不易腐败变质( )
3
下列不属于粮豆的主要卫生问题的是( )
4
预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明：名称.规格.净含量.生产日期；成分或者配料表；主要营养成分及其含量；生产者的名称.地址.联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号。( )
5
被列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是( )：
6
食品法典是保护消费者健康并确保食品国际贸易公平的最重要参考基准( )
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