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2023食品安全管理员
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挥发性盐基总氮用于鉴定( )
（A）脂肪酸败
（B）蛋白质腐败
（C）蔬菜的腐败
（D）水果的腐败
参考答案
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1
原发证的食品药品监督管理部门决定准予延续的，应当向申请人颁发新的食品生产许可证，许可证重新编号，有效期自食品药品监督管理部门作出延续许可决定之日起计算。( )
2
预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明：名称.规格.净含量.生产日期；成分或者配料表；主要营养成分及其含量；生产者的名称.地址.联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号。( )
3
下列属于水溶性维生素的是( )。
4
青海发生的肉毒梭菌食物中毒主要为越冬密封保存的肉制品引起( )
5
油脂在160～180℃加热，可产生的有毒产物是( )
6
下列不属于矿物性杂物的是( )
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