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2023食品安全管理员
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D值是指在某一恒定的温度下，杀灭食品中全部微生物所需要的时间( )
（A）正确
（B）错误
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1
下列哪项不是食品污染物( )
2
食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性.中毒性等疾病，不包括食物中毒。( )
3
对肉毒梭状芽胞杆菌有抑制作用的是( )
4
根据生产需要实验室可以和添加剂配料间共用经过检定的称量器具。( )
5
在高温烹调加工过程中，肉类食品中的脂肪分解产生杂环胺( )
6
预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明：名称.规格.净含量.生产日期；成分或者配料表；主要营养成分及其含量；生产者的名称.地址.联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号。( )
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