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2023食品安全管理员
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镉进入人体的主要途径是通过食物摄入( )
(A)正确
(B)错误
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1
无冷藏条件,熟肉制品的销售时间不得超过8小时( )
2
风险管理是指通过选择和实施适当的措施,尽可能有效地控制有害于健康的风险,从而保障公众健康( )
3
在物理性指标中,反映腐败变质程度最好的指标是肉浸液的( )
4
谷类蛋白质中的限制氨基酸是( )。
5
从发生次数和中毒人数看,在我国占第一位的食物中毒是( )
6
预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明:名称.规格.净含量.生产日期;成分或者配料表;主要营养成分及其含量;生产者的名称.地址.联系方式;保质期;产品标准代号;贮存条件;所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;生产许可证编号。( )
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