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2023食品安全管理员
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我国河南省林县胃癌高发与当地食品中亚硝胺的检出率较高有关，酸菜中含有大量的亚硝酸盐和硝酸盐( )
（A）正确
（B）错误
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1
高温加热油脂产生的有害产物是( )
2
厂区周围不得有粉尘.有害气体.放射性物质和其他扩散性污染源；不得有昆虫大量滋生的潜在场所。( )
3
谷类蛋白质中的限制氨基酸是( )。
4
食品生产设施.设备.工具和容器等应加强维护保养，使用前及时进( )。
5
能引起人体毒性反应所需病原物的最低含量或数量称为最小中毒剂量( )
6
国家食品药品监督管理总局制定的《食品召回管理办法》属于( )
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