更多2023食品安全管理员试题
- 1预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明：名称.规格.净含量.生产日期；成分或者配料表；主要营养成分及其含量；生产者的名称.地址.联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号。( )
- 2对违法添加非食用物质.腐败变质.病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，食品生产经营者应当立即( )。
- 3菌落总数的食品卫生学意义是( )
- 4已知某产品钙指标为40mg/100ml，盖的NRV为800mg，则该产品钙的NRV%为( )
- 5新鲜果.蔬原料应贮存于露天.通风良好的场地，地面平整，便于清洗.排水。( )
- 6食品生产加工企业的原料.半成品.成品应离墙离地存在，主要是为防止天气变化造成原料或成品凝水而引起变质，对否？( )
