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2023食品安全管理员
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尿碘是评价碘营养状况的最好指标( )
(A)正确
(B)错误
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1
下列属于水溶性维生素的是( )。
2
食品生产加工企业的原料.半成品.成品应离墙离地存在,主要原因是因为地面和墙壁不干净,如果干净了,原料.半成品.成品放在地上没有关系。( )
3
风险管理是指通过选择和实施适当的措施,尽可能有效地控制有害于健康的风险,从而保障公众健康( )
4
更衣室的洗手龙头经常坏,为节省开支,企业改为手动,对否?( )
5
符合某种食物中毒的判定标准,从可疑食物中检出致病物质,就可判定为食物中毒致病食物( )
6
调查食品安全事故,除了查明事故单位的责任,还应当查明下列哪个机构及其工作人员的责任( )
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