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2023食品安全管理员
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植物性食物提供的维生素A原类胡萝卜素主要是α-胡萝卜素( )
（A）正确
（B）错误
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1
食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价( )
2
食品生产企业车间工作人员可以穿工作服.鞋离开生产加工场所。( )
3
生产车间不得带入或存放个人生活用品，如( )等。
4
热榨能较好地保持油饼中蛋白质的理化性质，有利于粕饼资源的开发和利用( )
5
我国河南省林县胃癌高发与当地食品中亚硝胺的检出率较高有关，酸菜中含有大量的亚硝酸盐和硝酸盐( )
6
具有增味作用的天然色素是( )
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