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2023食品安全管理员
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罐头食品杀菌首要考虑的是杀灭大肠杆菌( )
(A)正确
(B)错误
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1
黄曲霉毒素中毒的主要靶器官是( )
2
下列属于食源性疾病的是( )
3
在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂或复配食品添加剂在食品中的使用量( )
4
在烘烤的食物中可存在下列有毒物质,但除了( )
5
能引起人体毒性反应所需病原物的最低含量或数量称为最小中毒剂量( )
6
对于有腐败变质迹象的食品,应尽快冷冻( )
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