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2023食品安全管理员
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冷冻饮品原料通常带有大量的微生物，所以，在原料配制后对其进行杀菌与冷却是保证产品卫生的关键( )
（A）正确
（B）错误
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1
鲜黄花菜中含有能引起呕吐.腹痛.血尿等中毒症状的毒性成分是( )
2
抑制土豆发芽宜采用( )
3
食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价( )
4
在下列细菌性食物中毒中，病死率最高的是( )
5
吊白块的学名为甲醛次硫酸氢钠，虽然漂白效果很好，但不是食品添加剂，禁止在食品中使用( )
6
发生食品安全事故需要启动应急预案的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当立即成立事故处置指挥机构，启动应急预案( )
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