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2023食品安全管理员
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冷冻饮品原料通常带有大量的微生物，所以，在原料配制后对其进行杀菌与冷却是保证产品卫生的关键( )
（A）正确
（B）错误
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1
细菌性食物中毒的特点是发病率.病死率通常较高( )
2
食品添加剂是指( )
3
酒中的甲醇来自酿酒原料(薯干.马铃薯.水果等)中的果胶( )
4
产品抽样应按有关标准的规定执行，确保样品具有( )。
5
食品安全检验方法与规程标准是指( )
6
D值是指在某一恒定的温度下，杀灭食品中全部微生物所需要的时间( )
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