更多2023食品安全管理员试题
- 1食品生产企业车间设备的传动部分应有防水.防尘罩，以便于清洗和消毒。( )
- 2食品污染是指在各种条件下，导致有毒有害物质进入到食物中，造成下列哪项发生改变的过程( )
- 3对因标签.标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售；销售时应当向消费者明示补救措施。( )
- 4亚硝酸盐中毒的机制是( )
- 5根据《食品安全法》第一百四十八条的规定，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，食品生产经营者及其法定代表人.直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起十年内不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。( )
- 6除了制定最高限量标准外，风险管理的措施还包括( )
