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2023食品安全管理员
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能引起人体感染所需病原物的最低含量或数量称为最低感染剂量( )
（A）正确
（B）错误
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1
富含碳水化合物食物的腐败变质可通过酸度鉴定( )
2
下列哪种牛乳煮沸5分钟或经巴氏消毒后允许喂饲牛犊或其他禽畜( )
3
食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性.中毒性等疾病，不包括食物中毒。( )
4
桐油不是食物，由其引起的中毒不是食物中毒( )
5
菌落总数的食品卫生学意义是( )
6
"预包装食品"的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是( )。
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