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2023食品安全管理员
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制作糕点时,任何蛋类都可以作为原料使用( )
(A)正确
(B)错误
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1
贮存蔬菜.水果的适宜温度是( )
2
苦杏仁中的有毒成分为( )
3
食品企业加工后的废弃物的存放设施应敞开或带盖,要便于清洗.消毒。( )
4
配料表应以"配料"或"配料表"为引导词,各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过( )的配料可以不按递减顺序排列。
5
对查证属实的举报,( )人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门应当给予举报人奖励,并对举报人的身份信息予以保密。
6
为了核实诊断,现场流行病学调查的访谈对象应首选末例病例( )
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